Кухня: азербайджанская

Сотрудники кафе-бара Мираж советуют попробовать национальные блюда народов Азербайджана. Среди них завоевали особую известность шашлыки и самые разные кушанья, приготовленные в тандыре. Отличительная особенность — использование баранины для очень многих блюд, которым придают острый вкус и аромат специи и зелень: гвоздика, кинза, мята и многие другие. Главное место на столе обычно занимает плов, ингредиенты которого соединяются только при подаче, то есть рис и мясо готовят отдельно.